SCIENCE PARTY – місце, де наука перетворюється на смак

Із листопада 2025 року до березня 2026 року на хімічному факультеті Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара відбулася серія яскравих і пізнавальних майстеркласів у межах проєкту SCIENCE PARTY, організованих викладачами кафедри харчових технологій. Ці заходи стали справжнім поєднанням науки, творчості та кулінарного мистецтва, відкривши запрошеним старшокласникам захопливий світ сучасних харчових технологій.

Програма майстеркласів була насиченою та різноманітною, що дозволило кожному учаснику не лише спробувати себе в ролі кулінара, а й глибше зрозуміти хімічні процеси, які лежать в основі приготування їжі.

Особливий інтерес викликав майстерклас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва», де учні 8-11 класів дізналися про технологію створення популярних десертів, навчилися працювати з текстурами та декором, перетворюючи звичайні інгредієнти на справжні солодкі шедеври.

Не менш захопливим став майстерклас «Зефірний арт: від білка до краси», під час якого учасники досліджували властивості білків, процеси збивання та стабілізації маси, а також створювали естетично довершені кондитерські вироби.

Любителі італійської кухні мали змогу поринути у світ гастрономії на майстеркласі «Від тіста до тарілки: мистецтво пасти», де школярі опановували секрети замішування тіста, формування різних видів пасти та правильного її приготування.

Завершальним акордом серії став колоритний «Майстерклас по-грузинськи: ліпимо хінкалі», який подарував учасникам не лише нові кулінарні навички, а й знайомство з культурними традиціями грузинської кухні.

Усі заходи проходили в атмосфері творчості, співпраці та наукового пізнання. Учні активно взаємодіяли з викладачами, ставили запитання, експериментували та отримували безцінний практичний досвід.

Серія майстеркласів у межах SCIENCE PARTY вкотре довела, що наука може бути цікавою, смачною та надихаючою. Такі ініціативи не лише популяризують хімію та харчові технології, а й допомагають молоді визначитися з майбутньою професією.

SCIENCE PARTY продовжує свою роботу!