Італійський смак успіху: зустріч із президентом Асоціації шеф-кухарів Середземномор’я Паоло Брешіа

30 жовтня на факультеті економіки Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара відбулася зустріч із Паоло Брешіа – президентом Асоціації шеф-кухарів Середземномор’я (U.C.M. Italy), який представив студентам можливості участі у міжнародному проєкті EuroEst.

Проєкт EuroEst, про який розповів Паоло Брешіа, реалізується за фінансової підтримки Асоціації U.C.M. Italy та її партнерів. Він відкриває для студентів унікальну можливість проходження стажування в провідних готелях і ресторанах Італії. Метою проєкту є допомогти молоді, яка прагне розпочати кар’єру в готельно-ресторанній сфері, здобути цінний практичний досвід, професійну підготовку та натхнення, пізнаючи водночас культуру та гастрономічні традиції Середземномор’я. Учасники проєкту отримуватимуть стипендію під час стажування, що робить участь ще привабливішою.

 

Зі щирими словами привітання виступила деканеса факультету економіки професорка Тетяна Гринько, яка подякувала Паоло Брешіа та представникам Асоціації за розвиток партнерства, що вже кілька років поспіль відкриває студентам ДНУ реальні шляхи до міжнародної кар’єри.

– Це унікальна можливість для наших здобувачів освіти – отримати не лише професійний досвід, а й торкнутися європейської культури гостинності, зрозуміти, що справжній успіх народжується з любові до своєї справи, –зазначила професорка Тетяна Гринько.

Під час зустрічі учасники дізналися про переваги програми EuroEst, серед яких:

• безкоштовне вивчення італійської мови;

• участь у 10 практичних майстеркласах із приготування традиційних страв Італії;

• стажування протягом літніх канікул у престижних готелях і ресторанах;

• отримання міжнародного сертифікату, який визнається роботодавцями у Європі;

• можливість отримувати стипендію під час навчання та практики.

 

Особливим моментом стало урочисте вручення сертифікатів І та ІІІ рівнів кваліфікації студенткам спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа Евеліні Гашко, Анастасії Дігтяренко (група ЕГ-24-1) та спеціальності 242 Туризм Анні Боєвій (група ЕН-22-1), які вже пройшли стажування в Італії. Їхні щирі усмішки, враження та розповіді про роботу у справжніх італійських ресторанах стали найкращим підтвердженням ефективності співпраці.

Важливою подією також стало підписання Двосторонньої угоди про партнерство між Дніпровським національним університетом імені Олеся Гончара та Асоціацією U.С.M taly. Документ передбачає спільну організацію навчальних курсів та практичної підготовки кухарів, офіціантів, піцайоло й барменів за програмою «Культура італійської кулінарології» на базі діючих об’єктів готельно-ресторанного бізнесу Італії. Крім того, угода відкриває можливість для проведення міжнародних конкурсів кулінарного мистецтва, гастрономічних фестивалів та спільних культурних заходів, які зміцнюють українсько-італійське партнерство.

Програма реалізується вже четвертий рік поспіль. Її головна мета – формування висококваліфікованих фахівців туристичної галузі України, які поєднують європейські стандарти з національними традиціями гостинності.

За умовами підписаної угоди, італійська сторона бере на себе всі витрати на проїзд, проживання, триразове харчування учасників і проведення безкоштовних курсів італійської мови. Такий рівень підтримки є безпрецедентним прикладом справжнього партнерства, побудованого на взаємній довірі та повазі.

 

Зустріч завершилася теплою атмосферою спілкування. Студенти ставили багато запитань, цікавилися особливостями роботи в Італії, перспективами працевлаштування та культурними відмінностями між Україною й Італією. Пан Паоло Брешіа відзначив високий рівень підготовки українських студентів та їхню щирість і працелюбність:

Зустріч із паном Паоло Брешіа стала справжнім джерелом натхнення – не лише для студентів, а й для всього університетського колективу. Вона ще раз довела, що освіта, міжнародна співпраця та любов до своєї справи – це ключі до успіху, незалежно від того, де ти знаходишся – на узбережжях Дніпра чи Середземного моря.

Заступниця декана з навчальної роботи
Людмила Гордєєва-Герасимова