Washoku Experience: смак Японії у стінах факультету економіки ДНУ

22 вересня 2025 року в кулінарній лабораторії факультету економіки Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара відбувся майстерклас «Washoku Experience: смак традицій Японії», який подарував учасникам відчуття справжньої подорожі до серця Японії.

Бренд-шеф компанії Giannigroup Артем Бутко та шеф-кухар ресторану Giannivino Андрій Ворона створили атмосферу справжнього кулінарного дива. Гості не просто спостерігали – вони стали частиною філософії Washoku (和食), де гармонія «ва», сезонність та повага до природи оживають у кожній страві.

Найяскравішими моментами заходу стало приготування ароматного японського супу-лапші та свіжих суші. Шефи відкрили секрети вибору продуктів, способи подачі й розповіли про глибокий сенс японських кулінарних традицій. Кухня лабораторії стала справжньою майстернею натхнення, а запахи та кольори страв занурили гостей у справжню гастрономічну подорож.

– Це був не просто майстерклас, а знайомство з культурою через смак – відчуття, ніби побувала у Японії, – зазначила одна зі студенток.

Washoku Experience довів, що їжа може стати мостом між культурами. Для студентів та гостей факультету цей день став не лише смачним, а й надихаючим – показав, як традиції перетворюються на сучасне мистецтво кулінарії.

Заступниця декана з навчальної роботи
Людмила Гордєєва-Герасимова